什么是追溯

什么是追溯以及追溯原理及用途

一、什么是追溯？

追溯，意即追根溯源，包含兩層含義：一是跟蹤，即從生產、流通到消費，跟隨一個或一批商品流向的能力，即正向跟蹤；二是追溯，即從消費、流通到生產，識別一個或一批特定商品來源的能力，即逆向溯源。

二、信息化追溯是如何實現的？

追溯主要通過運用物聯網技術，將商品的生產、流通和消費過程與相關信息的采集、傳輸、處理和查詢過程有機聯系起來，做到信息流與商流相統一,從而實現商品的來源可查、去向可追、責任可究。

信息采集：在生產、屠宰、批發(fā)、零售、團體消費等各個環(huán)節(jié)安裝節(jié)點追溯子系統，配備智能溯源秤、移動式或固定式信息讀寫機具等設備，在經營者交易過程中，自動采集記錄每個環(huán)節(jié)肉類蔬菜來源、檢測、交易、流向及經營者信息。

信息傳輸：采用集成電路（IC）卡、射頻識別標簽（RFID）等載體，通過經營者持卡交易，實現上下游環(huán)節(jié)信息的電子化傳遞。

信息處理：通過有線或無線網絡與節(jié)點追溯子系統相連通，匯集各流通節(jié)點追溯信息，合成完整的全過程信息鏈條，并開展信息綜合開發(fā)利用。

信息查詢：通過查詢終端、手機短信、互聯網在線窗口、12312熱線、智能手機APP等方式，消費者輸入或掃描購物小票追溯碼，可以查詢肉類蔬菜產地和流通的全過程。

三、建設商品電子追溯體系的目的

 建設商品電子追溯體系，

一是可以解決來源追溯難、去向查證難的問題，方便消費者快捷查詢和維權。

二是可以提高對問題食品的發(fā)現能力和處理能力，有利于倒逼生產經營者提高安全責任意識、創(chuàng)造放心消費品牌。